
LE MESCLUN NICE
Dans un décor élégant et aux couleurs de l’école de Nice

Le concept innovant du chef Ludovic Goux
Au fil des saisons, Ludovic Goux crée pour vous une cuisine inspirée du marché, moderne, élégante.
Vivez une étape gourmande et gastronomique
Epicurien, épicurienne, cette adresse est faite pour vous
Découvrez une cuisine de qualité à base de produits d’exceptions locaux de marché au fil des saisons.
Les plats
"Ma Cuisine de marché est réalisée exclusivement avec des produits frais de grande qualité.
La carte et les menus changent régulièrement pour être au plus près de vos souhaits.
Avec des plats qui ont du goût, remplies de saveurs évoluant au gré des saisons et qui mettent les produits locaux à l'honneur.
Une cuisine pleine de finesse, sans maniérisme. Tous mes plats sont réalisés devant vous.
Les mariages sont inattendus, mais cohérents; une cuisine actuelle, élégante, moderne."


Grenouilles des Dombes/ panisses/ cèpes/ crème d'ail rose

Lotte et mangue/ quinoa aux herbes

Langoustines rôties au nanimi/ risotto carnaroli aux légumes


Maigre cuit l'unilatérale/ ris vénéré/ marjolaine


Lotte/ écrasé de pommes de terre du Touquet/ émulsion au citron de Menton

Rougets de roche / asperges/ artichauts

Noix de coquilles Saint-Jacques aux morilles/ asperges vertes de Provence

Filet Saint-Pierre aux figues

Parmentier de rascasse au choux fleur/ noisettes du Piémont torréfiées